Frédéric Simonin, dans les pas de Robuchon
« 35 ans, c'est le bon âge pour s'installer », lui a dit Joël Robuchon, son mentor, formateur, et maître à cuisiner. ...
« 35 ans, c'est le bon âge pour s'installer », lui a dit Joël Robuchon, son mentor, formateur, et maître à cuisiner. ...
Il y a vraiment des details signifiants. Par exemple : les amuse-bouche ou les "pour vous mettre en appetit" ne ...
Alain Passard, a une véritable passion pour le geste, comme il se plaît à le répéter. Il aime la main ...